鹤壁自动豆腐机-彭大顺豆腐生产线-自动豆腐机价格多少

随着人们饮食需求的提高，食品加工制造职业也开展起来，并逐渐的向着自动化程度开展，自动豆腐机就在这个行列之中，但是自动豆腐机的操作也有些复杂所以今天小编就来为大家介绍一下自动豆腐机的制作工艺流程：

点浆***蹲脑***摊布***压制***切块***降温***成品

1、点浆：

煮沸后的豆浆，需要根据环境温度加入冷水，使温度降至80℃左右，豆浆浓度相应降低到7.5度左右时开始点浆。点浆所用凝固剂为卤水，。 

用时先将卤片粉碎成卤粉加水溶解，溶解后调整卤水浓度。点浆时，取三分之二豆浆盛在豆腐花缸里，余下的三分之一盛在熟浆桶里，待豆浆温度降至80℃时，搅拌使豆浆上下均匀，然后静置3分钟，豆浆即初步凝固为豆腐花。

2、蹲脑：

一般为15～20分钟，使蛋白质进一步凝固。冬季由于气温低，需加盖保温。

3、摊布：

在豆腐箱套内摊好豆腐布，使之紧贴箱套内壁，底部要构成4个底角，4只布角应露出在套圈四边外，布的四边贴在箱套四角沿口处。

4、压制：

为使豆腐进一步排水，以达到规定，需要进行压制。可用豆腐箱压豆腐箱的方式进行。压制时要逐渐加压，开始加压时如压力过大，会使应排出的黄浆水排不出来，豆腐内就会出现大水泡，影响成品。压制时间一般掌握在15～18分钟。由于原料不同，点浆、蹲脑的程度不一样，压制时间要灵活掌握。

5、降温：

豆腐放入包装箱内，需适当降温，防止变质。降温的方法很多，有水浴降温、自然降温、风冷降温。

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自动豆腐机，减少人工，一个人就可以生产。并且机型短、占地面积小，操作方便灵活。这款机器是自动下料，接下来由小编为大家带来自动豆腐机的优势，大家一起了解一下吧。

1、自动生产,---好、卫生；口感细腻,保有令人回味无穷的大豆清香。成张性好，不碎不破,制作快。

2、操作简单。无裂纹。口感好，不论凉拌小菜，煎炒，打汤，烩菜，均是美味佳肴，坚持了全自动豆腐生产设备的口感和风味。

3、制作工艺简单。且不含任何化学合成色素，易掌握。所生产的废品油香---，营养丰富，易于保管，大豆食品营养丰富，---是含有丰富的大豆黄酮（具有的活性的天然物质）所以常吃大豆食品---好，易---强身。

4、电源使用220v或380v电压。整套机器占地面积10-15平方米，每小时耗电约1.5度。具有投资少，---，---快的特点，---适合城镇居民自主守业，发家---的好帮手。

5、全自动豆腐生产设备生产线。完全和传统生产的产品相---。一次完成搅脑、泼脑、送料、折叠包布、以及压皮、扒皮、卷包布等工序一个人就可生产。---的降低了劳动强度和提高了劳动功效，同时降低了废品生产本钱，口感劲道滑爽。

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